栄養士の資格保有者を採用する事は難しい。
どのように育てていくかもわからないけど、採用しなければ事業運営が出来ないのも事実。
長年、現場の葛藤を間近で見てきました。


スキルがあれば・・、知識をつけたら・・だけではダメなのです。

目先の課題ではなく、組織全体で考えていく。
「チーム力」をつける為のサポートをしています。

具体的には、

・直営組織で行うチームビルディング
・組織内で孤独にならない為の仕組みづくり
・保育士、栄養士のコミュニケーション方法
・食育についての指導や教育
・栄養士のキャリア形成
・委託会社の戦略的活用、選定基準づくり
など


資格者を採用したら、資格を取ったら終わりではなく、ここからどうしていくのか。
法人にも個人にも。
教科書では学べない活きた経験を伝えています。

・サンフラワー・Aにて栄養士・管理栄養士の養成（22年間）
・お取引先の保育園栄養士・管理栄養士の教育研修（コンサルティング業務）
・栄養士郊外実習受け入れ指導
・各種マニュアルの策定・見直し
・食育計画の策定・見直し
・給食関連インシデント検証および改善指導
・栄養士・調理師・調理員の役割及び業務内容の整理と業務効率化
・一法人複数施設における栄養士チームの構築と伴走
・保育園看護師の業務標準化
・保健計画の見直し
・一法人複数施設における保育園看護師チームの構築と伴走
・保育者のためのファシリテート基礎
・保育者のための会議スキル基礎
など

講師/講演を計300回以上実施

►テーマ例
「子どもの生活と保育園での食の在り方」
「毎日食育のすすめ」
「家庭での食育のすすめ」
「在宅保育における食育」
「保育園における食育」
「食物アレルギーの対応と家庭と集団の考え方」
「食育計画の作成と活用」
「キャリアデザイン～保育園栄養士～」
「栄養の基礎知識」
「乳幼児期の発達段階における食育の実践方法」
「日常的な食育推進に向けて」
「食育の正しい理解と実践」
「園全体で進める食育」
「園全体で取り組む食育推進に向けて」（管理者向け）
「給食業務の全体像と安定品質のための安全対策ポイント」
「集団における「こしょく」への対応」
「異物混入をゼロにする安全管理の実践～個人の注意に頼らない仕組みづくり～」
「食事の提供ガイドの視点から見る保育と給食の連携」

など

►講演先一覧
＜自治体・行政機関・広域団体＞
・都道府県 保育士等キャリアップ研修
・市区町村 私立保育園 園長会主催研修（栄養士・管理者向け）
・認可保育施設 栄養士対象研修

＜社会福祉法人・学校法人＞
・園長・施設長向け　管理者研修
・保育士・給食スタッフ向け 教育研修
・保護者向け 育児講座・食育セミナー

＜大学・専門教育機関＞
・國學院大學
・洗足こども短期大学
・東京家政大学
・学研アカデミー保育士養成コース
・同窓会シンポジウム

＜保育・教育関連企業＞
・コドモンカレッジ　WEBセミナー登壇・保育士キャリアラダー「食育・アレルギー」担当
・学研「COLLOQ」